运动员一直在寻找可提高运动性能、使他们在竞争者中的补给剂，牛初乳的出现可谓“踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫”。最近，牛初乳已经成了运动领域中大量科学研究的焦点。

    美国、澳大利亚等国研究人员披露，他们很早以来就将牛初乳作为运动员的******补品。因为他们发现，牛初乳补剂在增强体力、适应性及运动性能方面有很大益处，使他们能进行更长时间强度更大的训练。牛初乳一度成为外国运动员艰苦训练、夺金拿牌的有力助手。

   澳大利亚大学的运动生理学家琼·巴利克对40名运动员进行为期8周的研究发现，与食用一种蛋白安慰剂的运动员相比，每天食用牛初乳的运动员的耐力要强得多。

    据研究：在上半节训练课时，食用牛初乳的运动员表现跟一般运动员无异，经过小休后，在下半节的表现却明显胜过其他运动员20%，可以判断，牛初乳能令运动员体力加快复原。

    巴利克说牛初乳可使运动员“跑的时间更长、距离更远”，这对耐力性项目（如足球）有明显益处，他说“你可以在中场休息期间得到更好的恢复，在下半场更努力、更有希望战胜对手”。

    这所大学所进行的另外一项研究结果表明，与力量项目（如铁饼、铅球和短跑）运动员的训练计划结合起来，牛初乳可以增强运动员肌力，减少身体脂肪，促进肌肉合成。而且，这种神奇物质还能帮助减肥和医治慢性过度疲劳等病症。

   体育当局很可能会密切注视牛初乳及其效力，但是巴利克认为没有任何理由禁止运动员公开使用这种物质。根据定义，这只是食物补品，不是药物。因此，服用牛初乳并不违反赛事规定。

      根据科学研究发现，牛初乳的这种神奇作用在于它含有丰富的免疫物质和生长因子等成分，譬如牛初乳中的IgG能提高运动员的免疫力，降低生病的可能性；牛初乳中3000多种营养因子能补充运动员艰苦训练时所需钙、锌、碘、维生素等多种营养；牛初乳中的表皮生长因子和纤维细胞生长因子也能促进外伤和软骨的快速恢复，并能减少感染。